De snackbar staat onder druk. Hogere kosten en een maatschappelijk steeds grotere nadruk op gezondheid zitten frietbakkers in de weg. Hoe gaan snackbars daarmee om? Hebben zij nog wel een toekomst? Redacteur Judith Glimmerveen ging er met frituurhouders over in gesprek.
snackbar
Steeds vaker lijken studenten te kiezen voor het gemak van bezorgdiensten als Thuisbezorgd en Deliveroo. Fotograaf Haya Yousef zocht naar de andere kant van het spectrum en maakte voor Red Pers een beeldreportage van studenten die juist bewust zelf koken. “Na een drukke week duik ik het liefst de keuken in op zaterdag.”