De gedistingeerde Nestor uit Kuifje of het lakeienleger van Downton Abbey; bij een butler denk je eerder aan fictionele figuren dan aan een ‘echt beroep’. Zo niet Harm van den Hoek, die er op zijn 22^ste voor koos om butler te worden. “Mijn baas heeft mij nog nooit zien zitten, eten of drinken.”