Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd bij Maximum Amsterdam


Denk je aan kerst, dan denk je aan eten. En niet zomaar een beetje eten: veel eten. Van al dat eten blijven meestal restjes over, die zeer waarschijnlijk geen tweede leven gegund worden, maar in de prullenbak belanden. De gemiddelde Nederlander gooit zo’n 47 kilo eetbaar voedsel weg per jaar. Voedselverspilling is niet alleen in Nederland, maar ook wereldwijd een serieus probleem. Persoonlijk vind ik het maar moeilijk te bevatten: waarom zou je iets weggooien als het nog prima te eten is?

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd bij Maximum Amsterdam


Amsterdam heeft een bijzondere nieuwe onderzoeksfaciliteit: het Spinoza Centre for Neuroimaging. Geleid door mijn nieuwsgierigheid naar dit soort onderzoek, en het idee dat het tijd was om een bijdrage te leveren aan de wetenschap, besloot ik me aan te melden als deelnemer voor onderzoek. Twee weken later lag ik 75 minuten lang in een MRI-scanner.

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd bij Maximum Amsterdam

10402620_1555843777964846_288395275932119695_nAls je op reis bent besef je het pas echt: wat ben ik een Nederlander – en vooral een Amsterdammer. Ik mis fietsen en kaas en ik mis melk. Ik mis de bruin-kleurende blaadjes aan de bomen langs de grachten, een warme kop thee en koekjes als ik thuiskom na een koude fietstocht.